Bilderrätsel

Was ist das? Und was hat das mit Saxophon zu tun?

 

Kronfleisch. Ein Gericht meist in Bayern serviert welches aus dem Muskel der das Zwerchfell bedient besteht.

Mahlzeit

 

alder...die Bayern....Gruß vom Franken

 

Mit Saxophon zu tun? Hm, die Kuh hat ausgeblasen, weil ihr Zwerchfellmuskel kein Muh mehr macht? Abstrakt, oder vielleicht auch konkrete Kunst.

 

Ich würd´s probieren.
Bin zum Glück ja kein "Weg-getierer" oder heisst es "Vegetarier"?

kokisax

 

Ich liebe dieses Forum! Bis eben wusste ich noch gar nicht das es so etwas gibt. Man lernt immer was dazu

 

@Guido1980: du bist der Beste!!! ... da kommt einer aus dem Norden, um dem Süden zu erklären, was Kronfleisch ist ...

 

Warum ich das hier gezeigt habe? Die Geschichte hinter dem Bild …

Im Mai war ich auf dem Soundworkshop von @saxhornet. Toller Workshop, keine Frage, viele neue Erkenntnisse, die ich aber jetzt nicht in einem speziellen Lied hier zum Besten geben kann …

Unter anderem ging es um die „Stütze. Und um ein paar Übungen zur Verbesserung der Stütze, auch Training des Zwerchfells genannt.

Ich, mit meinen bescheidenen anatomischen Kenntnissen, habe mir unter Zwerchfell immer eine dickere Haut zwischen Brustraum und Bauchraum vorgestellt. Und mich immer gewundert, wie ich eine „Haut“ trainieren kann...

Egal, Übungen gezeigt bekommen, gelernt, nach gemacht, wird schon werden.

Zwei Wochen später, auf der Fahrt in einen Urlaub, Station gemacht in München. Ich vorher schon zu meiner Frau: „Wir gehen auf jeden Fall ins Weisse Bräuhaus, da will ich schon seit Jahren mal hin“. Es kam, wie es kommen mußte, 1 Stunde nach dem Frühstück führte der Weg am Wirtshaus vorbei. Nix wie rein. 11 Uhr, der Laden propenvoll. 2 Plätze ergattert. In der Speisekarte steht, das Bräuhaus kümmert sich um die „authentische Münchner Kronfleischküche“.

Dann frägt also ein knapp 60jähriger Bayer die Bedienung, was Kronfleisch ist. „Na, Lunge, Leber, Nieren, Zwerchfell, Innereien halt“, sagt sie. „Füsse, Köpfe usw. Zunge, Hoden gehören auch dazu.“

Fast alles hatte ich schon, Zwerchfell noch nicht. Also blieb ich bei Zwerchfell hängen. Habe es, unter deutlichem Protest meiner Frau, bestellt. Und gleich ein Weissbier dazu … Mir egal, Zwerchfell muss ich sehen. Riechen, mindestens Probieren!

Der Teller kam, dicke Hautlappen, dazwischen ca. halber cm Muskelfleisch. Die Haut kann man locker abziehen, das Fleisch schmeckt vorzüglich. Etwas langfaserig, muss vermutlich etwas länger im Wurzelsud gekocht werden. Jederzeit wieder, ein tolles Mittagessen.

Und ich mußte ständig vor mich hin grinsen. Gerade erst gelernt, dass ich mein Zwerchfell trainieren soll und völlig falsche Vorstellung davon gehabt, was Zwerchfell eigentlich ist.

Und ich merke mir: STÜTZE KANN MAN ESSEN ...

@saxhornet: Du darfst das Bild gerne in deinen künftigen Soundworkshops verwenden, wenn dir danach ist.

 

Nennt mich Bauer, aber ich bin ehrlich gesagt froh, dass du dich eine Stunde vorher satt gegessen hast.
Ne halbe Kartoffel, Gemüsewürfel die man an einer Hand zählen kann und der Rest sind dezent fleischbestückte Hautlappen.
Komm mal zu mir nach Thüringen. Da bekommste was Ordentliches.
Danach klappts auch mit der Stütze.

 

...so gesehen leben Saxophonisten als Berufsmusiker von der Stütze?!

 

Keine Ahnung. Hauptsache sie erscheinen, wenn ich ein Taxi brauche.