[17.10.2015] NRW/Rheinland Herbststammtisch (Wegberg)

Moin!

Grmbl .... ich habe bald (8.11.) einen Gottesdienst ... und der einzige Termin zum Proben der Bands vorher ist .... *trommelwirbel* .... der 17.10.

Vermutlich wird das nix bei mir ... jedenfalls nicht vor 19:00h ... :.-(

Grüße
Roland

 

Hallo @Roland ,

Kommst Du halt um 19.00 Uhr und machst die Dinnermusik für uns.....

KzG

Dreas

 

ich wünsche euch einen tollen musikalischen abend...

 

So, ich mache mir grad Gedanken um unsere Gaumenfreude zum Abschluß...

Folgende Idee....wir haben Herbst! Die Stimmung hier draußen ist grandios...

- geschmorte Hokaido Kürbisspalten mit Ingwer, Chilli, Orangen aus dem Ofen...eine Aromaexplosion...
- cross gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingen (wenn ich die noch bekomme) auf Traubensauerkraut und getrüffeltem Kartoffelpü.... (ginge auch ohne Pfifferlinge)

Was haltet ihr davon? Wer keinen Fisch mag, für den könnte ich auch ein Filet vom limburgischen Livarschwein machen...

Bitte um Feedback....

CzG

Dreas

P.S. Kurzentschlossene können noch einsteigen....

 

...kein Einspruch euer Ehren!

LG
Dabo

 

Ich hätte gerne das Hokkaido-Rezept...

 

Schicke ich Dir morgen....

CzG

Dreas

 

Dreas,
Das Rezept hätte ich auch gerne. Ich liebe Hakaidokürbis

 

mir auch?

 

Ich stell' morgen hier ein....dann haben alle Interessierten was davon....

CzG

Dreas

 

Find ich klasse, bei uns gibt´s heute Kürbisauflauf.

Gruß Quaxine

 

So, hier kommt das Rezept:

Zutaten für 4 Personen:

- 1kg Hokkaido Kürbis
- Salz, Pfeffer
- 1 bis 2 EL brauner Zucker
- 4 EL Olivenöl
- 1 unbehandelte Orange
- 2 rote Chillischoten
- 50g frischer Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zimmstangen

1. Kürbis waschen (nicht schälen!), halbieren, Kerne entfernen, in Spalten schneiden. Orange Waschen,
dünn schälen, auspressen.

2. Kürbis auf Backblech (Backpapier) verteilen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl und Saft dazu geben..

3. chillis in Ringe schneiden (ggfs. von den Kernen entfernen), Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden,
Knoblauchzehen ungeschält andrücken (z. B. mit einer großen Messerklinge). Zimmstangen zerbrechen. Alles
über dem Kürbis verteilen.

4. Kürbis im vorgeheizten Ofen (200 Grad, Umluft 180 Grad) mit Alufolie abgedeckt 35 - 40 Minuten schmoren

5. Guten Appetit!

(Wer mag kann auch noch etwas Sternanis hinzugeben)

CzG

Dreas

 

Oh jeh- mit so viel zusammengelaufenen Wasser im Mund kann ich nicht spielen....

Menuefreigabe auch von mir!

Grüße,
Water-Kürbis-Man

 

Ich denke noch über eine Kürbisbowle nach.........mit ganzen Früchten......

CzG

Dreas

 

Aber nur als Behälter! Je größer der Kürbis desto mehr Bowle geht rein

 

Mist. Vergiss es. Ich muss ja noch fahren

 

Dreas - klingt lecker Ich hab keine Einwände.

 

Lecker!
Danke, @Dreas!

 

Moin!

Also, definitive Absage (leider) von mir ... *schnüff* ... ich krieg's terminlich nicht auf die Reihe.

Beim nächsten Mal bin ich ganz hoffentlich wieder dabei!

Liebe Grüße
Roland

 

Hm, hört sich lecker an. Werde ich demnächst ausprobieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept.